È un piatto particolarmente indicato nei bambini ipereccitabili, ha funzione calmante, se assunto la sera facilita il riposo.
Dosi per porzione:
- 60 g di orzo
- 1/2 lt di latte
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
Procedimento:
Si fa cuocere l’orzo, preventivamente tenuto a mollo in acqua tiepida, direttamente nel latte, a fine cottura si può aggiungere un cucchiaino di zucchero.