Ingredienti per 4 persone: 200 g di formaggio di capra fresco o poco stagionato, 8 fette sottili di pancetta affumicata, erba cipollina, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di aceto balsamico, sale, pepe, 1 piccolo ceppo di insalata riccia. Separare il formaggio in 16 porzioni. Tagliare in due le fette di pancetta. Sminuzzare un […]
