Alici al limone e origano in padella
Piatto gustoso e semplice da realizzare, pronto in pochi minuti, può essere considerato un secondo piatto o un antipasto economico, proteico, ricco di Omega 3 e molto saporito. Per realizzare le alici al limone in padella per 4 persone, occorrono:
Ingredienti
- 500 g Alici fresche ( come antipasto 250 g )
- 1 Limoni
- 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
- 1 spicchi Aglio
- q.b. Sale
- q.b. Prezzemolo
- q.b. origano
- 1/2 bicchieri Acqua
Preparazione
Alici al limone e origano in padella
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- Pulire le alici crude eliminando la testa, poi aprirle a libro e diliscarle dividendo in due i filetti.
- Lavarle sotto l’acqua corrente, sgocciolarle, porle a raggiera in padella antiaderente, aggiungere mezzo bicchiere di acqua e attivare i fuochi.
- Aggiungere il succo di mezzo limone, se gradito può essere utilizzato il succo dell’intero limone, aglio fresco tagliato a dadini e origano.
Lasciar cuocere le alici anche senza capovolgerle a fuoco moderato per 10 minuti salandole poco, verso fine cottura aggiungere prezzemolo fresco tritato continuando la cottura per max 5 minuti, spegnere i fuochi e aggiungere a crudo olio extravergine di oliva.
Trasferire le alici al limone su un piatto da portata e servire in tavola.
Buon appetito.
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