La dieta mediterranea è considerata una delle diete più sane al mondo e si basa sui principi alimentari tradizionali dei paesi del Mediterraneo, come l’Italia, la Grecia e la Spagna. La dieta mediterranea è caratterizzata dall’abbondanza di frutta e verdura, cereali integrali, legumi, pesce, frutta secca e semi, e l’uso moderato di carne, latticini e […]
Carissimi, sono la dott.ssa Scarabelli Nutrizionista in Milano, siamo in autunno e in ogni stagione è opportuno consumare la frutta e la verdura tipiche del periodo, meglio ancora se a Km.0. In questo modo possiamo sfruttare al massimo le sostanze nutritive contenute nei vegetali, senza perderle in un lungo viaggio di trasferta o raccogliendole acerbe. […]
Rinunciare alla buona cucina sotto le feste è quasi impossibile, perciò è facile aumentare il proprio peso corporeo oltre i limiti consentiti. I menu tradizionali consumati sono tutt’altro che leggeri: carni di vario tipo, formaggi e latticini in abbondanza, carboidrati a volontà, dolci a non finire, vino e spumante per brindare in compagnia, gli eccessi diventano la regola. […]
INGREDIENTI: -Una melanzana -Basilico fresco -Olio extra vergine -Origano -Passata di pomodoro o pomodorini -Mozzarella ( non di bufala) -Sale PREPARAZIONE: Lavare e tagliare la melanzana a rondelle spesse circa 1cm. Grigliatele su entrambi i lati. Condire la passata di pomodoro o i pomodorini tagliati a pezzetti con olio sale e basilico fresco con aggiunta […]