Rinunciare alla buona cucina sotto le feste è quasi impossibile, perciò è facile aumentare il proprio peso corporeo oltre i limiti consentiti. I menu tradizionali consumati sono tutt’altro che leggeri: carni di vario tipo, formaggi e latticini in abbondanza, carboidrati a volontà, dolci a non finire, vino e spumante per brindare in compagnia, gli eccessi diventano la regola. […]
Archivio Tag: nutrizionista
15
Apr
Apr
INGREDIENTI: -Una melanzana -Basilico fresco -Olio extra vergine -Origano -Passata di pomodoro o pomodorini -Mozzarella ( non di bufala) -Sale PREPARAZIONE: Lavare e tagliare la melanzana a rondelle spesse circa 1cm. Grigliatele su entrambi i lati. Condire la passata di pomodoro o i pomodorini tagliati a pezzetti con olio sale e basilico fresco con aggiunta […]
07
Apr
Apr
Spesso ci troviamo davanti a bimbi e ragazzi che rifiutano il pasto, perché poco attraente dal punto di vista visivo. Proviamo a preparare i cibi nei piatti in modo più curato,ponendo vicini tra loro cibi di colori diversi,anche disposti in forme che risultino più accattivanti .In questo modo il cibo diventa attraente oltre che per […]
25
Mar
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La dott.ssa Maria Luisa Scarabelli , nutrizionista in Milano, segnala che da uno studio condotto dalla National University of Singapore e pubblicato sul “Journal of Alzheimer’s disease” è emerso che mangiare ½ piatto di funghi a settimana (300 g.circa) si associa ad un rischio dimezzato di soffrire di declino cognitivo, ovvero di quei deficit patologici […]