Consumo funghi, antiossidante e antinfiammatorio, elisir per il cervello

La dott.ssa Maria Luisa Scarabelli , nutrizionista in Milano, segnala che da uno studio condotto dalla National University of Singapore e pubblicato sul “Journal of Alzheimer’s disease” è emerso che mangiare ½ piatto di funghi a settimana (300 g.circa) si associa ad un rischio dimezzato di soffrire di declino cognitivo, ovvero di quei deficit patologici delle capacità mentali che spesso rappresentano l’anticamera della demenza.
Milano, 21 marzo 2019