Alimentazione per influenza e tosse: i miei consigli e 3 ricette rapide
Sono la dott.ssa Maria Luisa Scarabelli, biologa nutrizionista in Milano. Con il cambio di stagione aumentano raffreddori, tosse e influenza. Oltre alle cure prescritte dal medico, anche l’alimentazione può dare un supporto concreto nel ridurre i fastidi e accorciare la durata dei sintomi.
I miei punti chiave che pongo ai miei pazienti
- Dieta mediterranea stagionale: frutta e verdura di stagione, legumi, cereali integrali, pesce, frutta secca e olio EVO.
- Vitamina C: kiwi, agrumi, cavoli, broccoli.
- Zinco: legumi, semi di zucca, frutta secca, uova, molluschi (senza eccessi).
- Fermentati: yogurt e kefir per il microbiota.
- Miele: utile per la tosse serale dai 12 mesi in su.
- Idratazione: acqua, tisane, brodi e minestre calde.
La spesa di settembre e ottobre per aiuti contro influenza e tosse
- Vitamina C: kiwi, agrumi, melagrana, cavoli, broccoli.
- Zinco: legumi, semi di zucca, frutta secca, uova, molluschi.
- Fermentati: yogurt e kefir naturali.
- Comfort food: brodi leggeri, zuppe di verdure e legumi, tisane tiepide.
Ecco a voi 3 ricette pronte in 20 minuti
Zuppa “Difese d’autunno”
Porzioni: 2 · Tempo: 20′
- 100 g lenticchie piccole (precotte o ben sciacquate)
- 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla piccola
- 150 g zucca a dadini
- Brodo vegetale o di pollo q.b.
- 1 cucchiaio olio EVO, pepe, erbe fresche
- Cuocere dolcemente le verdure con poca acqua.
- Aggiungere zucca e lenticchie, coprire con brodo e cuocere 12–15′.
- Condire con olio a crudo e erbe aromatiche.
Benefici: fibre, minerali e idratazione grazie al brodo caldo.
Kefir bowl “C”
Porzioni: 1 · Tempo: 5′
- 200 ml kefir naturale
- 30 g fiocchi d’avena
- 1 kiwi a cubetti o 2 cucchiai di chicchi di melagrana
- 1 cucchiaio mandorle o nocciole tritate
- 1 cucchiaino di miele (opzionale, non per <12 mesi)
- Mescolare kefir e avena, aggiungere frutta e frutta secca.
- A piacere, dolcificare con miele.
Benefici: probiotici, vitamina C e grassi buoni.
Contorno di cavoli e semi
Porzioni: 2 · Tempo: 12′
- 250 g cavolfiore e broccoli a cimette
- 1 cucchiaio semi di zucca
- 1 cucchiaio olio EVO, succo di limone
- Cuocere le cimette al vapore per 6–8′.
- Tostare i semi di zucca 1–2′ in padella.
- Condire con olio, limone e semi tostati.
Benefici: vitamina C e zinco.
Domande frequenti che ricevo dai miei pazienti:
Quali cibi aiutano in caso di influenza e tosse?
Frutta e verdura ricche di vitamina C, legumi e semi per lo zinco, yogurt e kefir per il microbiota. Brodi e zuppe calde aiutano idratazione e comfort.
Il miele è utile per la tosse?
Sì, può ridurre la tosse serale. È vietato sotto i 12 mesi. Negli adulti va usato con moderazione.
Meglio vitamina C dal cibo o integratori?
Meglio dal cibo. Gli integratori hanno un effetto limitato e non sostituiscono un’alimentazione equilibrata.
I probiotici aiutano a prevenire i raffreddori?
Possono ridurre lievemente la frequenza e la durata degli episodi. Prima scelta: yogurt e kefir.
Lo zinco accorcia il raffreddore?
Se assunto precocemente può ridurre leggermente la durata. Evitare eccessi e rispettare i limiti di sicurezza.
Quanto è importante l’idratazione?
Fondamentale, soprattutto con febbre. Acqua, tisane e brodi migliorano il comfort.
Avvertenze rapide
- Miele vietato sotto i 12 mesi (rischio botulismo infantile).
- Integratori di zinco: non superare i limiti di sicurezza; chiedi sempre consiglio al professionista.
- Segnali d’allarme: febbre alta persistente, difficoltà respiratoria, dolore toracico o tosse oltre 3 settimane → consultare il medico.
Chi sono e come lavoro nel mio studio di Milano
Sono Maria Luisa Scarabelli, nutrizionista con studio a Milano. Valuto la composizione corporea con bilancia impedenziometrica e costruisco i piani alimentari su dati oggettivi (analisi cliniche e misurazioni). Alimentazione per influenza e tosse
Dove ricevo
- Studio 1: Viale Bligny 15, 20136 Milano
- Studio 2: Viale Legioni Romane 65/2, 20147 Milano
Come si svolge la prima visita
- Durata: 60 minuti
- Raccolta dati: revisione analisi mediche + impedenziometria
- Piano alimentare: consegnato in un secondo appuntamento con spiegazioni pratiche
Contatti
Email: marialuisa_scrabelli@fastwebnet.it
Cellulare: +39 338 531 7023
