Ingredienti per 4 persone: un capretto lattante intero, 500 g patate, aglio, prezzemolo, alloro, 200 g salsa di pomodoro, due cucchiai d’olio extravergine d’oliva, pepe, sale. Procurarsi un capretto pulito e disossato con tutte le sue frattaglie (cuore, fegato e polmoni). Pulire bene queste ultime e ridurle in piccoli pezzi. Pelare le patate, tagliarle a […]
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Ago
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