Minestra d’orzo

È un piatto particolarmente indicato nei bambini ipereccitabili, ha funzione calmante, se assunto la sera facilita il riposo. Dosi per porzione: 60 g di orzo 1/2 lt di latte 1 cucchiaino di zucchero di canna Procedimento: Si fa cuocere l’orzo, preventivamente tenuto a mollo in acqua tiepida, direttamente nel latte, a fine cottura si può […]

Alzarsi spesso per vivere più a lungo

Alzarsi spesso e non stare troppo seduti diminuisce il rischio di morte precoce. L’ipotesi è che tra le cause di rischio portate dalla sedentarietà sia coinvolto un particolare metabolismo degli zuccheri: quando siamo seduti il corpo non userebbe gli zuccheri a disposizione creando una possibile cascata di effetti negativi. Studio condotto da Keith Diaz della […]

La colazione pasto “amico” del cuore

Chi la fa regolarmente ha livelli di colesterolo e pressione – due fattori di rischio per lo sviluppo di malattie cardiache – più bassi, mentre chi la salta è più soggetto al rischio di obesità e diabete. A evidenziarlo l’American Heart Association, in una dichiarazione scientifica sulla rivista Circulation. Secondo gli studiosi è importante per […]

Consumo del sale: impariamo a ridurre i cibi troppo «saporiti»

Il sale è la principale causa dell’ipertensione, danneggia le ossa e può causare calcoli ai reni. Ne usiamo il doppio di quanto consiglia l’Organizzazione Mondiale della Sanità. Gli uomini si attestano sui 10 grammi, le donne intorno agli 8. I livelli di Assunzione Giornaliera Raccomandati (LARN) indicano che la quantità adeguata oltre cui già si […]

Origano elisir di giovinezza previene l’arteriosclerosi

Da una ricerca pubblicata sul Proceedings of the National Academy of Sciences, è emerso come nell’origano sia contenuta una particolare sostanza, il Beta-Cariofillene (E-BCP), efficace contro le infiammazione e contro le malattie, tipo l’osteoporosi o l’arteriosclerosi. I responsabili della ricerca hanno somministrato la sostanza a dei topi con un infiammazione alla zampa. In sette casi […]

Peso in eccesso osteoartrite in agguato

Progressiva perdita di cartilagine e patologie ossee. Sono le conseguenze del sovrappeso, tra i primi fattori di rischio dell`osteoartrite, malattia degenerativa delle articolazioni che colpisce sia le cartilagini che le ossa che ne sono rivestite. Lo dimostra una ricerca che verrà pubblicata ad agosto su Radiology condotta da Frank W. Roemer, direttore del Dipartimento di […]

Dieta ricca di magnesio “scudo” problemi cuore, ictus e diabete

Un’alimentazione ricca di questo minerale, elemento chiave della dieta mediterranea, contenuto ad esempio nelle noci, in alcune verdure a foglia verde, nel pesce e nella carne, aiuta a ridurre l’insorgenza di tali malattie. Da una ricerca effettuata della Zhejiang University e della Zhengzhou University pubblicata sulla rivista Bmi Medicine, potrebbe rivelarsi uno ‘scudo’ contro problemi […]

Agrumi: non c’è solo la vitamina C -Flavonoidi per cervello e circolazione

Gli agrumi contrastano l’insorgenza di malattie neurodegenerative, hanno capacità analgesiche e anti-infiammatorie Gli agrumi vi fanno venire in mente la vitamina C? In realtà, il loro bel colore dovrebbe prima di tutto richiamarvi alla mente i flavonoidi che, come altri polifenoli, comprendono i pigmenti ai quali si devono molti dei colori dei fiori e dei […]

Salmone e noci nella dieta del cuore anche per i giovani

Una dieta ricca di omega 3, contenuti in alimenti come ad esempio il salmone o le noci, può essere un’arma in più contro la pressione alta nei giovani. La ricerca ha preso in esame giovani adulti sani, misurando la quantità di omega 3 nel sangue e registrando le misurazioni della pressione arteriosa. I partecipanti allo […]